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Pan Integral con Semillas
O debería decir semi-integral, ya que lleva una mezcla de harinas: harina de fuerza normal, harina integral de trigo y harina integral de centeno.De nuevo es una receta de Xavier Barriga, aunque he...
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Pan de Pita Integral (y Blanco)
Envase de 6 pitas comprado a 2.09€ (Caprabo) vs. 15-20 pitas caseras a menos de 1€¿Qué os parece? Inicialmente dan ganas de hacerlo, ¿no? Pues si os digo que es el pan más fácil del mundo… No requiere...
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Pizza Mediterránea con Masa Integral
¿Quién dijo que la pizza es una guarrada? ¿Y quién dijo que lo sano estaba reñido con lo sabroso?Si ayer ya os comentaba mi preocupación por el consumo diario de verduras y hortalizas, hoy os traigo...
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Focaccia con Alcachofas
Hacía meses y meses que no participaba en un evento gastronómico online, y esta Recepta del 15 me hacía especial ilusión. Entre que con esta edición celebra su primer aniversario y que el ingrediente...
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Pan Rústico {con levadura}
Ingredientes para 7-8 panecillos: – 12 gr de levadura fresca – 250 gr de agua fría – 500 gr de harina de fuerza – 12 gr de azúcar moreno – 12 gr de flor de sal – 50 gr de cerveza rubiaEn un bol, pon la...
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Panecillos Fáciles
Ingredientes para 20 panecillos pequeños (de 45 gr cada uno): – 600 gr de harina de fuerza – 42 gr de levadura fresca – 150 ml de leche a temperatura ambiente – 150 ml de agua – 50 ml de aceite – 1...
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Pan de Centeno Integral {con masa madre}
¿Hornear pan en verano? Uf, es duro, pero aunque ya haga demasiada calor sin encender el horno, vale la pena el sacrificio. Al fin y al cabo, ¡no es necesario quedarse en la cocina mientras se cuece! Y...
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Bagels Caseros
Todo un clásico neoyorkino y todo un clásico del brunch, mi debilidad en los fines de semana. ¡Y es que estos panecillos son irresistibles les pongas lo que les pongas!Las opciones para rellenarlos son...
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Los molletes de Ibán Yarza
Sí, soy de las que ha hecho pan en casa. Como tropecientas mil personas más por lo que se ve en Instagram y por lo difícil que ha sido encontrar levadura fresca. Hice mi primer pan en casa allá por...
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Tortillas para Fajitas
Ya hace años y años que cocinamos fajitas en casa. De hecho, aunque le haya renovado la foto, ¡fue una de las primeras recetas del blog en 2008! Lo curioso es que hasta el confinamiento nunca me había...
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